Σκοπός της ΕΣΚΑΡΚΟΜ Α.Ε. είναι η διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων της ούτως ώστε αυτά να διέπονται των παρακάτω χαρακτηριστικών:

 

• Υγιεινή και ασφάλεια στη χρήση τους.
• Εξασφάλιση της θρεπτικής τους αξίας.
• Συσκευασία που να επιτυγχάνει την προστασία και συντήρηση του τροφίμου όπως και την ουσιαστική πληροφόρηση του καταναλωτή για αυτό.
• Ικανοποίηση των αισθητικών απαιτήσεων του καταναλωτή (οσμή, γεύση, υφή κλπ).

 

Αναγνωρίζοντας την σπουδαιότητα των παραπάνω χαρακτηριστικών υλοποιείται σειρά ενεργειών για να εξασφαλισθεί :

 

• Συμμόρφωση με τις προδιαγραφές που θέτει το πρότυπο το οποίο έχει εγκατασταθεί.
• Συνεχής βελτίωση των ποιοτικών χαρακτηριστικών των προϊόντων.
• Αυξανόμενη αποδοτικότητα και αποτελεσματικότητα στη λειτουργία της εταιρείας.
• Υγιεινή και ασφάλεια του προσωπικού.
• Η μικρότερη δυνατή περιβαλλοντική επιβάρυνση από την λειτουργία της εταιρείας.

 

Οι ενέργειες αυτές έχουν ενσωματωθεί σε σύστημα Διασφάλισης της Ποιότητας, σύμφωνα με το πρότυπο του BRC.